В летнее время мы получаем достаточно витаминов вместе с зеленью. В зимнее же время разнообразим стол выращенным на подоконнике зеленым луком да случайно купленным свежим огурцом. Этого, конечно, мало. Насыплем горсти две зерен пшеницы в плоскую тарел­ку и зальем их водой так, чтобы зерна выступали над поверхностью воды. Поставим тарелку с пшеницей в теп­лое место, и через день-другой злаки прорастут. Про­моем их свежей в ||ой и попробуем съесть сырыми (по вкусу напоминают вареную кукурузу), тщательно переже­вывая. Можно перемолоть проросшие зерна на мясорубке и из полученной кашицы напечь лепешек на подсолнечном масле, добавляя по вкусу соль и лук. Содержащийся в пророщенных злаках витамин Е («витамин молодости») стимулирует вашу жизненную активность, повышает тонус. Принимать пророщенные злаки нужно, как лекарство, после еды и никогда натощак, небольшими порциями, так как сырая пища отягощает желудок.